מרק בצל מוקרם. מרק בצל מוקרם

אם הבצק דביק מוסיפים מעט קמח ניצול שאריות: את תוכן הלחמים מפוררים מעט ומייבשים בתנור ב-100 מעלות עד הזהבה
אני מכינה לפי המתכון של רןת סירקיס מלפני 40 שנה מנמיכה את האש ומבשלת 30 דקות

מתכון למרק בצל מעולה וקל להכנה עם גבינה מגורדת וקרוטונים

.

21
מרק בצל מוקרם
למרק מוסיפים יין לבן וציר ירקות מילה פלצנית לירקות שמובשלים בסיר עם מים שניתן להחליף גם רק במים למרק קצת פחות מושקע
מתכון למרק בצל מעולה וקל להכנה עם גבינה מגורדת וקרוטונים
אבל שום דבר לא משתווה למרק הבצל שאכלנו כל יום בצהרים בפאריז כל פעם במסעדה אחרת
מתכון מרק בצל צרפתי משגע » ספר המתכונים שלי
מניחה בצלחת עמוקה קורטונים ופרמאזן מגוררת שופכת עליהם את המרק הרותח
כשמתקבל בצק אחיד לשים עוד 10 דקות התהליך לוקח זמן אז להתאזר בסבלנות
מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים כמה שניות עד שהוא נמס החלפתי אותן בפרמזן, בתקווה שמשטרת הרטרו לא תתנגד

מתכון למרק בצל מעולה וקל להכנה עם גבינה מגורדת וקרוטונים

מכדררים לכדורים חלקים ומניחים בשתי תבניות מרופדות בנייר אפייה הכדורים יתפחו עד פי ½2.

14
מתכון מרק בצל צרפתי משגע » ספר המתכונים שלי
מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהקמח מתמזג כולו בחמאה ומתמצק
מתכון למרק בצל מעולה וקל להכנה עם גבינה מגורדת וקרוטונים
חותכת 4 בצלים לפרוסות דקיקות
מתכון: מרק בצל בקערת לחם כפרי
מוסיפים את החמאה עד המסתה